Câu hỏi: Quy trình rửa chai thủy tinh gồm mấy bước:
A. 6 bước
B. 7 bước
C. 8 bước
D. 9 bước
Câu 1: Tiêu chuẩn bao bì sau vệ sinh và tiêu chuẩn phẩm màu in ấn bao bì là các tiêu chuẩn nào?
A. 067/1998/QĐ-BYT và 867/1998/QĐ-BYT
B. TCVN 6069: 2004 và QĐ 505/BYT
C. QĐ 27/2012/TT-BYT và QĐ 178/1999/QĐ-TTg
D. 867/1998/QĐ-BYTvà QĐ 505/BYT
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Tại sao bao bì nhựa và bao bì kim loại không được tái sử dụng?
A. Vì bao bì nhựa và bao bì kim loại dễ phôi nhiễm hóa chất trong quá trình cọ rửa vào thực phẩm
B. Vì chi phí sản xuất rẻ
C. Vì đa số bao bì kim loại, bao bì nhựa chỉ dùng cho thực phẩm một lần
D. Các ý trên đều đúng
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: “ Bao bì bằng … có đặc tính chịu được tải trọng và chịu va chạm cơ học nhưng giá thành cao và phá hoại môi trường.”
A. Thủy tinh
B. Kim loại
C. Gỗ
D. Giấy
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Đối với rửa hộp sắt, nước sử dụng có nhiệt độ bao nhiêu?
A. 80 – 85OC
B. 90 – 95OC
C. 95 – 100OC
D. 85 – 90OC
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 5: Trong cấu trúc hộp Tetrabrik, lớp nào có chức năng ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi?
A. Màng HDPE
B. Giấy kraft
C. Màng nhôm
D. LDPE
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Đối với bao bì thành phẩm, giới hạn cho phép của các kim loại nặng là:
A. < 1mg/kg
B. \( \le 10mg/kg\)
C. <10mg/kg
D. \(\le 1mg/kg\)
30/08/2021 2 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm - Phần 11
- 12 Lượt thi
- 20 Phút
- 20 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án
- 1.7K
- 135
- 20
-
29 người đang thi
- 1.0K
- 88
- 20
-
36 người đang thi
- 1.1K
- 57
- 20
-
24 người đang thi
- 702
- 38
- 20
-
32 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận