Câu hỏi: Theo chiều dài xoắn α mỗi phần amino acid tiến lên khoảng … nm.

A. 0.15

B. 0.10

C. 0.12

D. 0.20

Câu 1: Nhiều protein hình cầu ổn định trong dung dịch mặc dù thiếu:

A. Nối Disulphide

B. Nối Hydrogen

C. Salt bonds

D. Nối vô cực

Câu 2: Trong một phân tử protein liên kết disulphide không bị bẻ gãy bởi:

A. Sự khử

B. Sự oxy hóa

C. Sự biến tính

D. Nhiễu xạ tia X

Câu 3: pH đẳng điện của alanine là:

A. 6.02

B. 6.6

C. 6.8

D. 7.2

Câu 4:  Mỗi hướng của xoắn α chứa số amino acid (number):

A. 3.6

B. 3.0

C. 4.2

D. 4.5 

Câu 5: Dạng thông thường của polysaccharide là:

A. (C6H10O5)n

B. (C6H12C6)n

C. (C6H12O5)n

D. (C5H10O5)n

Câu 6: Amino acid nào không có tính quang hoạt:

A. Glycine

B. Serine

C. Threonine

D. Valine