Câu hỏi: Thành phần của trứng có lòng trắng chiếm:
A. 52 - 56 %
B. 50 - 55 %
C. 54 - 60 %
D. 53 - 58 %
Câu 1: Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:
A. Giàu chất dinh dưỡng
B. Có mùi thơm hấp dẫn
C. Hương vị thơm ngon
D. Có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp
30/08/2021 0 Lượt xem
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Điều trị ngộ độc thức ăn do salmonella chủ yếu là dùng:
A. Kháng sinh, chế độ ăn kiêng
B. Rửa dạ dày, gây nôn, ủ ấm, có chế độ ăn kiêng
C. Thuốc chống nôn, cầm ỉa chảy trong trường hợp nôn mữa và ỉa chảy nhiều
D. Truyền dịch, kháng sinh
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Loại thực phẩm nào sau đây trong thành phần của chúng không chứa chất độc:
A. Cá nóc
B. Cóc
C. Đậu tương
D. Các hạt có dầu
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Thời gian ủ bệnh do clostridium botulinum:
A. Thường ngắn 6-24 giờ
B. Kéo dài đến 10 ngày
C. Thường ngắn 6-24 giờ hoặc kéo dài đến 10 ngày; thời gian ủ bệnh càng ngắn bệnh càng nặng
D. Càng ngắn bệnh càng nặng
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Protid trong lòng đỏ trứng chủ yếu là chiếm?
A. Albumin, 14%
B. Globulin, 10,6%
C. Albumin, 10,6%
D. Globulin, 14%
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 13
- 9 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.3K
- 23
- 30
-
63 người đang thi
- 1.3K
- 24
- 30
-
51 người đang thi
- 1.4K
- 31
- 30
-
97 người đang thi
- 807
- 15
- 30
-
26 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận