Câu hỏi: Hàm lượng các chất trong lòng đỏ lần lượt là:
A. nước 48,7g% lipid 32,6g% glucid 1g% và khoáng 1,1g%
B. nước 46,7g% lipid 34,6g% glucid 1g% và khoáng 1,1g%
C. nước 49.5g% lipid 31,8g% glucid 1g% và khoáng 1,1g%
D. nước 45,7g% lipid 29,6g% glucid 1g% và khoáng 1,1g%
Câu 1: Nguyên nhân gây ra ngộ độc nấm là do ăn phải nấm độc vì có sự nhầm lẫn về hình dáng bên ngoài giữa nấm ăn được và nấm độc?
A. Đúng
B. Sai
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Bịên pháp xử lý khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm salmonella:
A. Đun sôi lại thức ăn trong vài phút
B. Hâm nóng lại thức ăn
C. Để tủ lạnh
D. Thêm gia vị để khử mùi
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Để chọn được thực phẩm đồ hộp đảm bảo chất lượng và an toàn không gây ngộ độc người tiêu dùng phải tránh chọn:
A. Hộp kín, không phồng
B. Hộp sáng bóng, không rĩ
C. Hộp phồng tự nhiên
D. Khi mở hộp, lớp vecni còn nguyên vẹn, có mùi vị đặc trưng
30/08/2021 0 Lượt xem
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Triệu chứng lâm sàng của ngộ độc thức ăn do salmonella thường dễ phát hiện, tuy nhiên trong những trường hợp nghi ngờ, cần phải:
A. Xét nghiệm phân và máu để tìm vi khuẩn gây bệnh
B. Điều tra dịch tễ, hỏi tiền sử
C. Cả xét nghiệm phân, máu để tìm vi khuẩn gây bệnh và điều tra dịch tễ, hỏi tiền sử
D. Điều trị kháng sinh bao vây
30/08/2021 0 Lượt xem
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 13
- 6 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận