Câu hỏi: Tại sao bao bì thủy tinh lại được lựa chọn để tái sử dụng?
A. Vì bao bì thủy tinh trơ với môi trường tiếp xúc và thực phẩm
B. Vì bao bì thủy tinh có giá thành cao khi sản xuất mới
C. Do chi phí tái sử dụng bao bì thủy tinh thấp
D. Tất cả đều đúng
Câu 1: Vật liệu dùng để chế tạo các lớp cản thường là:
A. PET, nylon, EVOH, PVDC
B. PP, EVA, HDPS, PD
C. LDPE, hỗn hợp LLDPE, inomer
D. Al, PE, PP, LLDPE
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 2: “Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm” theo quyết định:
A. 867/1998/QĐ-BYT
B. 876/1998/QĐ-BYT
C. 3742/2003/QĐ-BYT
D. 876/2001/QĐ-BYT
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Trong cấu trúc hộp Tetrabrik, lớp nào có chức năng ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi?
A. Màng HDPE
B. Giấy kraft
C. Màng nhôm
D. LDPE
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Đối với rửa hộp sắt, nước sử dụng có nhiệt độ bao nhiêu?
A. 80 – 85OC
B. 90 – 95OC
C. 95 – 100OC
D. 85 – 90OC
30/08/2021 2 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Đối với hợp kim chế tạo đồ hộp (không kể loại đựng thực phẩm khô, dầu, mỡ), giới hạn cho phép của Cadimi là:
A. < 1mg/kg
B. \(\le 0,1mg/kg\)
C. < 0,1mg/kg
D. \(\le 1mg/kg{\rm{ }}\)
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm - Phần 11
- 12 Lượt thi
- 20 Phút
- 20 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án
- 1.8K
- 135
- 20
-
73 người đang thi
- 1.1K
- 88
- 20
-
73 người đang thi
- 1.2K
- 57
- 20
-
17 người đang thi
- 729
- 38
- 20
-
56 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận