Câu hỏi: Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

A. Đúng

B. Sai

Câu 1: Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:

A. 10/ 15 - 20 / 65 - 75 

B. 12/ 15 - 20 / 65 - 75

C. 15 / 15 - 20 / 60 - 70

D. 15 / 10 - 15 / 70 - 75

Câu 2: Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)

A. 300 

B. 400

C. 500

D. 600

Câu 3: Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

A. Hạn chế glucid trong khẩu phần

B. Hạn chế lipid trong khẩu phần

C. Hạn chế glucid và lipid trong khẩu phần

D. Tăng cường glucid trong khẩu phần

Câu 4: Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên:

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

Câu 5: Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:

A. Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn

B. Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân

C. Chuyển hóa cơ bản; Hoạt động trí óc và tay chân 

D. Chuyển hóa cơ bản; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân

Câu 6: Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

A. 1,56

B. 1,78 

C. 1,61

D. 2,10