Câu hỏi: Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

A.  Đúng

B. Sai

Câu 1: Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

A. 150 Kcal

B. 250 

C. 350

D. 550

Câu 2: Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

A. 1,56

B. 1,78 

C. 1,61

D. 2,10

Câu 3: Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:

A. Năng lượng của khẩu phần luôn cao hơn năng lượng tiêu hao 

B. Duy trì năng lượng của khẩu phần ngang với năng lượng tiêu hao

C. Năng lượng của khẩu phần luôn thấp hơn năng lượng tiêu hao

D. Tăng cường hoạt động thể lực sau khi ăn

Câu 4: Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

A.  5

B. 10

C. 15

D. 20

Câu 5: Trong 1 khẩu phần, hai loại protit không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn?

A. Đúng

B. Sai

Câu 6: Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ P động vật / tổng số P nên 30%?

A. Đúng

B. Sai