Câu hỏi: Những thực phẩm thuộc nhóm 1 (Thịt, Cá ...) cung cấp cho cơ thể:
A. Nhiều Calci; Nhiều sắt
B. Nhiều sắt; Nhiều vitamin C
C. Nhiều Calci, nhiều Phospho
D. Protid có giá trị cao; Nhiều sắt
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với người lao động nặng, nhu cầu năng lượng cao, nên chia khẩu phần ăn thành:
A. 1-2 bữa
B. 2-3 bữa
C. 3-4 bữa
D. 4-5 bữa
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Khi thành lập thực đơn, nên đưa nhóm thực phẩm nào vào đầu tiên:
A. Nhóm thịt,Cá..
B. Nhóm ngũ cốc
C. Nhóm dầu mỡ
D. Nhóm rau quả
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Theo nguyên tắc, phải xây dựng thực đơn trong thời gian dài ít nhất 7 -10 ngày hay hơn, điều này cần thiết để:
A. Điều hòa khối lượng thực phẩm (mua, bảo quản vv...) và lên kế hoạch về kinh phí
B. Tổ chức công việc ở nhà ăn
C. Phân chia số bữa ăn một cách hợp lý
D. Đúng điều hòa khối lượng thực phẩm và tổ chức công việc ở nhà ăn
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Khoảng cách giữa các bữa ăn như thế nào là hợp lý:
A. không nên ngắn quá 4 giờ và dài quá 6 giờ
B. không nên ngắn quá 6 giờ và dài quá 6 giờ
C. không nên ngắn quá 4 giờ và dài quá 8 giờ
D. không nên ngắn quá 6 giờ và dài quá 8 giờ
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 6: Đậu đỗ cần được ăn chín và ngâm nước trước khi rang để loại trừ các chất phản dinh dưỡng?
A. Đúng
B. Sai
30/08/2021 1 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 6
- 20 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.1K
- 21
- 30
-
38 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
48 người đang thi
- 1.2K
- 29
- 30
-
79 người đang thi
- 677
- 13
- 30
-
30 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận