Câu hỏi: Những kích thước cơ bản nào sau đây thường được dùng trong các cuộc điều tra dinh dưỡng tại thực địa cho trẻ em trước tuổi đi học:
A. Vòng đầu, vòng ngực, vòng bụng
B. Vòng cánh tay, Nếp gấp da ở cơ tam đầu và nhị đầu
C. Nếp gấp da ở cơ tam đầu và nhị đầu, Vòng đầu, vòng ngực
D. Chiều cao, chiều dài nằm, cân nặng, Vòng cánh tay
Câu 1: Tỷ lệ tử vong của trẻ từ 0-1tuổi / 1000 sơ sinh sống đã được dùng như là chỉ tiêu của tình trạng thiếu dinh dưỡng ở các nước đang phát triển, điều này phản ánh dinh dưỡng ở thời kỳ :
A. Thai nhi trong bụng mẹ
B. Bú mẹ
C. Ăn sam
D. Chuyển tiếp chế độ ăn
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Các chỉ tiêu sức khỏe nào sau đây hay dùng trong các hệ thống giám sát dinh dưỡng:
A. Vòng đầu, Vòng ngực, Vòng cánh tay
B. Vòng ngực, Vòng bụng, Vòng mông
C. Cân nặng trẻ sơ sinh, Cân nặng, chiều cao trẻ em theo tuổi
D. Vòng cánh tay, Vòng đùi
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi trên - 2SD và cân nặng theo chiều cao dưới -2SD, được đánh giá:
A. Bình thường
B. Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân
C. Suy dinh dưỡng thể thấp còi
D. Suy dinh dưỡng thể gầy còm
30/08/2021 1 Lượt xem
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt được áp dụng đối với:
A. Các thực phẩm có độ ẩm cao
B. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
C. Sữa và nước ép trái cây
D. Thịt và cá
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp. Tính chất nào sau đây của thực phẩm là không cần quan tâm:
A. Dễ bị oxy hoá
B. Dễ bị nhiễm trùng
C. Dẫn nhiệt kém
D. Dễ hoà tan
30/08/2021 1 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 2
- 29 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.1K
- 21
- 30
-
89 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
68 người đang thi
- 677
- 13
- 30
-
69 người đang thi
- 679
- 14
- 30
-
21 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận