Câu hỏi:

Nhóm thức ăn nào thường thiếu trong khẩu phần ăn dặm của trẻ em nước ta:

A. Nhóm lương thực: gồm gạo, mì, ngô, khoai....

B. Nhóm giàu chất đạm (thịt, cá, sữa, trứng, đậu, đậu nành...)

C. Nhóm giàu chất béo: như mỡ, bơ, dầu, đậu phụng, mè

D. Nhóm rau, quả: cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ

Câu 1:

Thể thiếu dinh dưỡng nào là biểu hiện của sự chậm phát triển kéo dài hoăc một dấu hiệu của sự chậm lớn trong quá khứ:

A. Thể nhẹ cân (underweight) 

B. Thể còi cọc (stunting)

C. Thể gầy còm (wasting) 

D. Thể phối hợp còi-còm

Câu 2:

Địa điểm để xây dựng một cơ sở ăn uống công cộng cần đáp ứng được yêu cầu này:

A. Rộng và đẹp 

B. Cao ráo, sạch sẽ

C. Cao ráo, thoáng mát, đủ diện tích, thuận lợi cho việc mua bán và xa các khu vực bị ô nhiễm ít nhất 50m 

D. Gần chợ để tiện việc mua bán vận chuyển lương thực, thực phẩm

Câu 3:

Tiêu chuẩn cung cấp nước cho một người ăn / bữa:

A. 10 - 12lít nước 

B. 12 - 15lít nước 

C. 15 - 17lít nước 

D. 18 - 25lít nước

Câu 4:

Nguyên nhân làm thức ăn đường phố có nguy cơ ô nhiễm cao là do cộng đồng chưa nhận thức được đầy đủ các mối nguy hiểm tiềm tàng trong thức ăn đường phố?

A. Đúng 

B. Sai

Câu 5:

Bệnh khô mắt do thiếu vitamin A thường gặp ở:

A. Trẻ dưới 6 tháng

B. Trẻ 6 - 36 tháng

C. Trẻ 6 - 60 tháng

D. Trẻ trên 5 tuổi

Câu 6:

Phân phối viên nang vitamin A liều cao là một trong những biện pháp dự phòng khô mắt cho trẻ em. Loại nào sau đây có thể dùng cho trẻ dưới 12 tháng:

A. 50.000 đơn vị quốc tế

B. 100.000 đơn vị quốc tế

C. 150.000 đơn vị quốc tế

D. 200.000 đơn vị quốc tế