Câu hỏi: Nhiệt độ trong thanh trùng liên tục là:
169 Lượt xem
30/08/2021
4.3 9 Đánh giá
A. 80oC
B. 85oC
C. 90oC
D. 95oC
Đăng Nhập
để xem đáp án
Câu hỏi khác cùng đề thi
Câu 1: Chất màu nào sau đây thuộc nhóm tự nhiên:
A. Indigocacmin
B. Azorubine
C. Tatrazin
D. Antocyan
Xem đáp án
30/08/2021 3 Lượt xem
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Chiết rót bia lon dựa trên nguyên tắc:
A. Đẳng áp
B. Đẳng tích
C. Đạt áp suất là 3 bar
D. Cả 3 câu trên đều sai
Xem đáp án
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 4: Sau khi chiết rót thì bia sẽ được mang đi thanh trùng, nhiệt độ và thời gian thanh trùng bao nhiêu là thích hợp?
A. 500C – 30 phút
B. 700C – 15 phút
C. 650C – 20 phút
D. 800C – 10 phút
Xem đáp án
30/08/2021 6 Lượt xem
Câu 5: Tác nhân phổ biến nhất gây hư hỏng cho các loại đồ hộp:
A. Vật lý
B. Hóa học
C. Hóa sinh
D. Vi sinh vật
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Bia được chiết rót vào lon là sử dụng loại lon nào?
A. Lon 3 mảnh
B. Lon 2 mảnh không phủ vecni
C. Lon thép tráng thiếc
D. Lon 2 mảnh được phủ 1 lớp vecni
Xem đáp án
30/08/2021 3 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm - Phần 10
Thông tin thêm
- 26 Lượt thi
- 20 Phút
- 20 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án
- 1.7K
- 135
- 20
-
93 người đang thi
- 1.0K
- 88
- 20
-
19 người đang thi
- 1.1K
- 57
- 20
-
80 người đang thi
- 700
- 38
- 20
-
64 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận