Câu hỏi: Nhận định về acid amin (aa), chọn câu SAI:

A. Sản phẩm thủy phân đầu tiên của peptid và protein 

B. Được xây dựng bởi 20 acid amin thường gặp 

C. Là đơn vị cấu tạo nhỏ nhất của protein 

D. Theo gốc R, acid amin được phân thành 2 loại 

Câu 1: Cholesterol tham gia vào sự phát triển của các mảng xơ vữa ở thành động mạch là:

A. VLDL

B. HDL

C. LDL 

D. IDL

Câu 2: Có bao nhiêu acid amin chứa một nhóm amin và một nhóm carboxyl trong nhóm aa mạch thẳng:

A. 5

B. 7

C. 8

D. 9

Câu 3: 18:2 (Δ9,12) là ký hiệu của:

A. Acid oleic

B. Acid linoleic 

C. Acid linolenic

D. Acid stearic

Câu 4: Chọn phương án đúng khi nói về Protein:

A. Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử cao 

B. Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptid 

C. Chứa 4 loại nguyên tố C, H, O và N, ngoài ra còn có thể có S, P 

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Dãy chất hóa học sau: Alanin (Ala), Valin (Val), Glycin (Gly) thuộc loại acid amin:

A. Acid amin trung tính 

B. Acid amin acid 

C. Acid amin kiềm

D. Cả 3 loại

Câu 6: Dãy các acid béo không bão hòa gồm:

A. Acid palmitic, acid lactic, acid capric 

B. Acid stearic, acid erucic, acid cervonic 

C. Acid nervonic, acid timnodonic, acid arachidonic 

D. Acid behenic, acid lauric, acid lignoceric