Câu hỏi: Dãy các acid béo không bão hòa gồm:

A. Acid palmitic, acid lactic, acid capric 

B. Acid stearic, acid erucic, acid cervonic 

C. Acid nervonic, acid timnodonic, acid arachidonic 

D. Acid behenic, acid lauric, acid lignoceric

Câu 1: Nhận định về protein, chọn câu nào SAI:

A. Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử cao 

B. Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptid

C. Chứa 4 loại nguyên tố C, H, S và N, ngoài ra còn có thể có O, P 

D. Là thành phần cơ bản của tế bào 

Câu 2: Hợp chất lipid có vai trò chủ yếu là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng là:

A. Cholesterol 

B. Triglycerid 

C. Phospholipid 

D. Lipoprotein

Câu 3: Acid amin (aa) là gì?

A. Sản phẩm thủy phân cuối cùng của peptid và protein

B. Được xây dựng bởi 20 acid amin thường gặp 

C. Là đơn vị cấu tạo nhỏ nhất của protein 

D. Tất cả đều đúng

Câu 4: Nhận định về acid amin (aa), chọn câu SAI:

A. Sản phẩm thủy phân đầu tiên của peptid và protein 

B. Được xây dựng bởi 20 acid amin thường gặp 

C. Là đơn vị cấu tạo nhỏ nhất của protein 

D. Theo gốc R, acid amin được phân thành 2 loại 

Câu 5: Nhận định về protein, chọn câu SAI:

A. Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp 

B. Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptid 

C. Chứa 4 loại nguyên tố C, H, O và N, ngoài ra còn có thể có S, P 

D. Là thành phần cơ bản của tế bào

Câu 6: 18:2 (Δ9,12) là ký hiệu của:

A. Acid oleic

B. Acid linoleic 

C. Acid linolenic

D. Acid stearic