Câu hỏi: Điền vào chỗ trống. Đường glucose, maltose là những chất có tính…….nên thường có tính hút ẩm…..so với saccharose.

A. Khử cao/ cao

B. Khử cao/ kém

C. Khử thấp/ cao

D. Khử thấp/ kém

Câu 1: Chọn phát biểu nào sau đây là đúng:

A. Chu trình Krebs tham gia quá trình đồng hóa

B. Chu trình Krebs tham gia quá trình dị hóa

C. A,b sai

D. A,B đúng

Câu 2: Cho phản ứng:

A. Isomerase

B. Lyase

C. Fructophosphotase

D. Phosphofructokinase

Câu 3: Pyruvate chuyển đổi thành acetyl CoA trước khi đi vào chu trình Krebs, pyruvate bị:

A. Oxy hóa

B. Khử

C. Cả 2 đúng

D. Cả 2 sai

Câu 4: Chọn câu sai khi nói về maltose:

A. Được gọi là đường mạch nha chiết xuất từ lúa mạch

B. Ứng dụng nhiều trong công nghệ kẹo dẻo và trong y dược

C. Có tính khử nhưng giảm một nửa so với hydro

D. Không lên men được bởi nấm men, bị thủy phân trong môi trường acid cho sản phẩm là glucose

Câu 5: Sự tạo thành acetyl_CoA từ pyruvate được xúc tác bởi:

A. Pyruvate dehydrogenase

B. Acetylaser

C. Acetyl dehydrogenase

D. Cả 3 sai

Câu 6: Cho phản ứng sau: Glucose – 6 – Phosphate → Fructose – 6 – Phosphate. Xúc tác phản ứng trên là:

A. Enzime Lyase

B. Enzime Isomerase

C. Enzime Lipase

D. Enzime Tranferase