Câu hỏi: Chất thường gặp nhất trong thành phần của polysaccarid:

A. D – Glucose 

B. L – Glucose 

C. D –  Maltose 

D. D – Fructose

Câu 1: Sản phẩm do sự thủy phân tinh bột thu được là:

A. Lactose 

B. Fructose 

C. Maltose  

D. Sucrose

Câu 2: Nhận định nào sai khi nói về tinh bột:

A. Không tan trong nước 

B. Cho màu đỏ nâu với iod 

C. Cấu tạo bởi 2 loại phân tử là amylose và amylopectin 

D. Sản phẩm cuối cùng của thủy phân tinh bột là maltose

Câu 3: Nhân định về tinh bột, chọn câu đúng:

A. Không tan trong nước 

B. Cho màu xanh tím với iod 

C. Cấu tạo bởi 2 loại phân tử là amylose và amylopectin 

D. Tất cả đều đúng

Câu 4: Nếu –OH của monosaccarid thứ hai tham gia tạo liên kết glycosid là –OH ancol thì disaccarid tạo thành:

A. Không còn tính khử 

B. Còn tính khử

C. Bán khử 

D. Tất cả đều sai

Câu 5: Trong y học, chất được dùng để thay thế huyết tương: 

A. Glycogen

B. Dextran 

C. Cellulose 

D. Chitin

Câu 6: Pentose nào là thành phần của glycoprotein?

A. D – Xylose

B. D – Galactose 

C. D – Lyxose 

D. Câu A và B đúng