Câu hỏi: Áp lực CO2 sử dụng trong giai đoạn bão hòa CO2 là:
A. 0,1 – 0,15 MPa
B. 0,15 – 0,2 Mpa
C. 0,2 – 0,25 Mpa
D. 0,3 – 0,4 Mpa
Câu 1: Bao bì dùng cho sản phẩm dứa khoanh đóng hộp là:
A. Bao bì plastic
B. Bao bì tetra pak
C. Bao bì kim loại
D. Bao bì gốm sư
30/08/2021 2 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Hệ thống thanh trùng bia lon có mấy vùng? Thời gian khi lon bia vào và ra khỏi thiết bị thanh trùng là bao nhiêu?
A. 5 vùng – 45 phút
B. 6 vùng – 20 phút
C. 7 vùng –30 phút
D. 8 vùng – 45 phút
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Bia được chiết rót vào lon là sử dụng loại lon nào?
A. Lon 3 mảnh
B. Lon 2 mảnh không phủ vecni
C. Lon thép tráng thiếc
D. Lon 2 mảnh được phủ 1 lớp vecni
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 5: Trong tách tạp chất của malt – gạo, biến đổi thành phần hóa học của cả khối nguyên liệu có …………. do quá trình đã tách được các tạp chất nhưng thành phần hóa học ………. hạt nguyên liệu lại không có sự thay đổi:
A. Sự thay đổi – bên ngoài
B. Không thay đổi – bên trong
C. Sự thay đổi – bên trong
D. Không thay đổi – bên ngoài
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Nhiệt độ chênh lệch giữa các công đoạn vệ sinh bao bì thủy tinh là bao nhiêu?
A. 5-10oC
B. 15-200C
C. 25-300C
D. 35-400C
30/08/2021 2 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm - Phần 10
- 26 Lượt thi
- 20 Phút
- 20 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án
- 1.7K
- 134
- 20
-
51 người đang thi
- 1.0K
- 88
- 20
-
44 người đang thi
- 1.1K
- 57
- 20
-
46 người đang thi
- 685
- 38
- 20
-
18 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận