Câu hỏi: Trong các khoáng chất sau đây, Chất nào là khoáng vi lượng?

A. Calci

B. Phospho 

C. Kẽm

D. Magie

Câu 1: Lacto albumin khác với casein có trong sữa là:

A. Không chứa canxi 

B. Không chứa photpho nhưng có nhiều lưu huỳnh 

C. Không chứa photpho và không chứa lưu huỳnh 

D. Có nhiều photpho và lưu huỳnh

Câu 2: Nhu cầu năng lượng của quá trình mang thai trong cả 9 tháng:

A. 80.000 kcal 

B. 85.000 kcal

C. 90.000 kcal 

D. 95.000 kcal

Câu 3: Chế độ ăn protid kết hợp rau quả thì:

A. Lượng dịch vị tiết ra giảm 2 lần so với ăn protid đơn thuần 

B. Lượng dịch vị tiết ra tăng 2 lần so với ăn protid đơn thuần

C. Lượng dịch vị tiết ra không đổi

Câu 4: Màu của lòng đỏ trứng là do các sắc tố nào sau đây tạo thành:

A. Carotenoit, Xantofin 

B. Xantofin, Cryptoxantin, và xystin

C. Cryptoxantin, Xantofin và Carotenoit 

D. Xystin, Carotenoit và Xantofin

Câu 5: Giá trị sinh học của protid khoai tây:

A. 70%

B. 75% 

C. 80% 

D. 85%

Câu 6: Khoáng đa lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể?

A. >= 0,4% 

B. >= 0,05% 

C. >= 0,06% 

D.  >=0,7%