Câu hỏi:
Theo WHO, dấu hiệu lâm sàng xuất hiện đầu tiên khi thiếu vitamin A:
A. Quáng gà
B. Khô kết mạc
C. Vệt Bitot
D. Nhuyễn giác mạc
Câu 1: 600C là nhiệt độ thường dùng để:
A. Sát trùng chắc chắn các dụng cụ nhà bếp và bàn ăn sau khi đã rửa sạch
B. Chế biến thức ăn đảm bảo tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh
C. Nấu chín thức ăn
D. Giữ nóng thức ăn
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ em từ 6 tuổi đến 14 tuổi bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn :
A. 10 g/100ml
B. 11 g/100ml
C. 12 g/100ml
D. 13 g/100ml
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Biện pháp phòng chống bệnh khô mắt và thiếu vitamin A:
A. Giáo dục dinh dưỡng
B. Điều tra khẩu phần ăn
C. Tìm hiểu tập quán ăn uống của gia đình
D. Định lượng Vitamin A khẩu phần
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Gọi là đủ vitamin A khi:
A. Vitamin A ở gan > 10 mg/kg
B. Vitamin A ở gan > 20 mg/kg
C. Vitamin A ở gan > 50 mg/kg
D. Vitamin A ở gan > 200 mg/kg
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Khi xuất hiện vệt Bitot có nghĩa là:
A. Chưa có tổn thương thực thể ở mắt
B. Có tổn thương ở kết mạc
C. Có tổn thương ở giác mạc < 1/3 diện tích
D. Có tổn thương ở giác mạc > 1/3 diện tích
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp?
A. Đúng
B. Sai
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 5
- 23 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.2K
- 24
- 30
-
40 người đang thi
- 1.3K
- 31
- 30
-
76 người đang thi
- 777
- 15
- 30
-
78 người đang thi
- 769
- 16
- 30
-
52 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận