Câu hỏi: Tên khoa học của vitamine B3:

A. Thiamin

B. Acid pentothenic

C. Acidnicotonic

D. Acid folic.

Câu 1: Thừa vitamin E sẽ dẫn đến:

A. Cơ quan sinh san bị thoái hoá

B. Chảy máu cam

C. Teo cơ

D. Tất cả đều sai.

Câu 2: Thiếu vitamin B1 sẽ mất dần đến hiện tượng:

A. Đau Xương, nhức mỏi

B. Thiếu máu,tổn thương hệ thần kinh

C. Đau đầu, rụng tóc

D. Mệt mỏ, chán ăn, vô cảm, tổn thương thần kinh

Câu 3: Thừa vitamine B1 có thể dẫn đến:

A. Mệt mỏi, chán ăn, rối loạn thần kinh.

B. Tổn thương da, tuyến nhờn.

C. Rối loạn cảm giác, rối loạn thần kinh.

D. Không ảnh hưởng gì đến cơ thể.

Câu 4: Vitamin B1 có khả năng:

A. Chống oxy hóa

B. Chống bệnh tê phù

C. Chống còi xương

D. Chống viên loét

Câu 5: Vitamin nào sẽ tăng khi thêm nấm mem vào quá trình nhào bột:

A. Vitamin B1

B. Vitamin B2

C. Vitamin B5 

D. Vitamin B6 

Câu 6: Lượng Vitamin B1 ban đầu có thể bị mất khi bao quản sau 1 năm là:

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%