Câu hỏi: Lượng Vitamin B1 ban đầu có thể bị mất khi bao quản sau 1 năm là:

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%

Câu 1: Vitamin có mấy loại?

A. 3 loại.

B. 2 loại.

C. 4 loại.

D. 5 loại

Câu 2: Hàm lượng vitamine B1 trong thực phẩm nào là nhiều nhất:

A. Sữa, thịt, phomat.

B. Gan, trứng

C. Nấm men, mầm ngũ cốc

D. Quả chín và rau xanh.

Câu 3: Thiamin là tên hóa học của:

A. Vitamin A1

B. Vitamin B2

C. Vitamin B1

D. Vitamin B6

Câu 4: Tên khoa học của vitamine B3:

A. Thiamin

B. Acid pentothenic

C. Acidnicotonic

D. Acid folic.

Câu 5: Vitamin B1 là vtamin:

A. tan trong nước

B. Tan trong dung dịch kiềm loãng

C. Tan trong dầu

D. Tan trong dung dịch acid 

Câu 6: Vitamin B1 thường có trong:

A. Nấm men bia,mầm ngủ cốc

B. Mật ong

C. Mầm ngũ cốc

D. Thịt bò