Câu hỏi: Protein của tóc, móng, sừng rất bền vững với các tác nhân hóa học do chứa tới:

A. 12% cystein 

B. 17% selenocystein 

C. 26% cystein 

D. 39% selenocystein

Câu 1: Tác dụng của hormon Oxytocin:

A. Tăng co bóp tử cung

B. Ức chế sự lợi tiểu

C. Làm tăng đường huyết 

D. Làm hạ đường huyết 

Câu 2: Liên kết hidro tuy yếu nhưng nó có tác dụng to lớn trong việc hình thành và duy trì cấu trúc không gian của chuỗi polypeptid bậc mấy của protein:

A. Bậc I 

B. Bậc II 

C. Bậc III 

D. Bậc IV

Câu 3: Dựa vào thành phần hóa học thì protein được chia thành bao nhiêu loại?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 4: Phân tử hemoglobin là dạng tiêu biểu của cấu trúc protein:

A. Bậc 1 

B. Bậc 2 

C. Bậc 3 

D. Bậc 4

Câu 5: Chọn câu SAI khi nói về cách phân loại protein:

A. Theo nguồn gốc: động vật hay thực vật 

B. Theo chức năng: enzym, hormon, cấu tạo… 

C. Theo cấu trúc: cầu, sợi… 

D. Theo hình dạng: dày, mỏng… 

Câu 6: Albumin có trong:

A. Sữa, trứng, huyết thanh… 

B. Huyết thanh, mô, các dịch sinh vật… 

C. Lông, tóc, móng, sừng… 

D. Có nhiều trong hạt, quả