Câu hỏi: Nhận định đúng về Maltose:

A. Là sản phẩm của sự thủy phân tinh bột 

B. Được liên kết lại với nhau bằng liên kết α-1,4-glycosid

C. Có tính khử 

D. Tất cả đều đúng  

Câu 1: Saccarose là một chất:

A. Hữu triền  

B. Tả triền 

C. Cả A và B đúng 

D. Cả A và B sai

Câu 2: Pentose có trong thành phần lyxoflavin được phân lập từ cơ tim:

A. D – Lyxose

B. D – Manose

C. D – Galactose

D. D – Fructose

Câu 3: Hexose có nguồn gốc từ dịch ép trái cây và từ sự thủy phân đường mía:

A. D – Glucose 

B. D – Fructose 

C. D – Arabinose 

D. Cả A và B đúng

Câu 4: Tinh bột cấu tạo bởi mấy loại phân tử?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 5: Hỗn hợp glucose và fructose là một hỗn hợp chất:

A. Hữu triền 

B. Tả triền 

C. Cả A và B đúng 

D. Cả A và B sai 

Câu 6: Glycogen cho màu … với iod.

A. Xanh tím 

B. Vàng 

C. Trắng 

D. Đỏ nâu