Câu hỏi: Là đường sữa, có nhiều trong sữa của các loài động vật:

A. Sucrose

B. Lactose 

C. Glucose 

D. Maltose

Câu 1: Nhận định nào sai khi nói về tinh bột:

A. Không tan trong nước 

B. Cho màu đỏ nâu với iod 

C. Cấu tạo bởi 2 loại phân tử là amylose và amylopectin 

D. Sản phẩm cuối cùng của thủy phân tinh bột là maltose

Câu 2: Saccarose là một chất:

A. Hữu triền  

B. Tả triền 

C. Cả A và B đúng 

D. Cả A và B sai

Câu 3: Là đường mía, có nhiều trong mía và củ cải đường:

A. Sucrose  

B. Lactose 

C. Glucose 

D. Maltose

Câu 4: Nếu cả hai nhóm –OH bán acetal của hai monosaccarid đều tham gia tạo liên kết glycosid thì dissacarid tạo thành:

A. Không còn tính khử  

B. Còn tính khử 

C. Bán khử

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Chất thường gặp nhất trong thành phần của polysaccarid:

A. D – Glucose 

B. L – Glucose 

C. D –  Maltose 

D. D – Fructose

Câu 6: Pentose nào là thành phần cấu tạo của acid nucleic và các coenzym như ATP, NAD, NADP và flavoprotein?

A. D – Ribulose 

B. L – Glucose 

C. D – Ribose 

D. D – Arabinose