Câu hỏi: Nhận định đúng khi nói về đặc điểm của lipid:

A. Rất đa dạng về mặt cấu tạo 

B. Tạo phức hợp với glucid hay với protein 

C. Phần lớn lipid có chứa acid béo dưới dạng liên kết ester vói alcol 

D. Tất cả đều đúng

Câu 1: Những chất nào dưới đây là polymer của α-D-Glucose:

A. Pectin 

B. Tinh bột 

C. Amylopectin

D. Cellulose

Câu 2: Lipid dự trữ trong cơ thể dưới dạng nào?

A. Glycolipid 

B. Mỡ trung tính 

C. Các acid béo 

D. Cholesterol

Câu 3: Điều nào KHÔNG ĐÚNG khi nói về glycogen:

A. Cho màu tím khi tác dụng với iode 

B. Cấu trúc hóa học giống amylopectin 

C. Không có tính khử 

D. Là glucid dự trữ của động vật

Câu 4: Oxy hóa galactose bằng tác nhân oxy hóa mạnh thu được:

A. Galactonic 

B. Galacturonic 

C. Acid mucic 

D. Tất cả đều sai 

Câu 5: Lipid màng còn được gọi là:

A. Lipid dự trữ 

B. Lipid cấu tạo 

C. Lipid phân tử 

D. Lipid bán thấm 

Câu 6: Trong bữa ăn hằng ngay, giá trị dinh dưỡng cao nhất có trong thức ăn thuộc về:

A. Protid 

B. Lipid 

C. Glucid 

D. Peptid