Câu hỏi: Một protein được gọi là biến tính khi:

A. Mất đi một số tính chất sinh học đặc hiệu 

B. Thay đổi về tính chất lý hóa như độ hòa tan bị giảm 

C. Cấu trúc phân tử bị thay đổi 

D. Tất cả đều đúng

Câu 1: Một phân tử Hb kết hợp và vận chuyển được:

A. 2 phân tử O2

B. 3 phân tử O2

C. 4 phân tử O2

D. 5 phân tử O2

Câu 2: Nhóm ngoại chứa Fe:

A. Feritin 

B. Hemocyamin

C. Flavoprotein 

D. Clorophyl

Câu 3: Phản ứng Ninhydrin dùng để:

A. Định tính acid amin \(\alpha\)

B. Định tính và định lượng acid amin \(\alpha\)

C. Định lượng acid amin \(\alpha\)

D. Xác định acid imin

Câu 4: Chọn đáp án đúng khi nói về Peptid:

A. Là những protid gồm từ 2 đến vài chục acid amin nối với nhau bởi các liên kết peptid 

B. Có các pHi riêng biệt cho từng chất 

C. Cho phản ứng với thuốc thử Milon 

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Khi phân tích hỗn hợp acid amin bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion, người ta thường dùng:

A. Nhựa Anionit 

B. Nhựa Cationit gắn Na+

C. Hỗn hợp Anionit và Cationit 

D. Cả A, B và C đều sai

Câu 6: Chọn câu đúng khi nói về myoglobin:

A. Là protein của cơ 

B. Chiếm khoảng 2% tổng lượng protein của cơ 

C. Gồm 1 chuỗi polypeptid kết hợp với 1 hem 

D. Tất cả đều đúng