Câu hỏi: Một carbohydrat không bị tiêu hóa trong ruột người:

A. Cellulose

B. Tinh bột

C. Glycogen

D. Maltose

Câu 1: Cơ chất của amylase là:

A. Đường mía

B. Tinh bột

C. Lactose

D. Ribose

Câu 2: Trong con đường glycolytic pathway, iodacetate ức chế hoạt động của enzyme:

A. Phosphotriose isomerase

B. Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase

C. Pyruvate kinase

D. Phosphofructokinase

Câu 3: Trong ruột, tốc độ hấp thụ là cao nhất với:

A. Glucose và galactose

B. Fructose và mannose

C. Fructose và pentose

D. Mannose và pentose

Câu 4: Một enzyme huyết tương không chức năng là:

A. Psudocholinesterase

B. Lipoprotein lipase

C. Proenzyme đông máu

D. Lipase

Câu 5: Một ví dụ của enzyme huyết tương chức năng:

A. Lipoprotein lipase

B. Amylase

C. Aminotransferase

D. Lactate dehydrogenase

Câu 6: pH tối ưu của maltase là:

A. 1.0–2.0

B. 5.2–6.0

C. 5.8–6.2

D. 5.4–6.0