Câu hỏi: Loại axit dùng để ăn thường sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm là:
102 Lượt xem
30/08/2021
3.6 10 Đánh giá
A. Axit citric
B. Axit acetic
C. Axit tactric
D. Axit lactic
Đăng Nhập
để xem đáp án
Câu hỏi khác cùng đề thi
Câu 1: Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại:
A. Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
B. Nhiễm độc đơn thuần do độc tố của vi khuẩn
C. Nhiễm trùng do vi khuẩn Salmonella
D. Rối loạn tiêu hóa thông thường.
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:
A. Trên 90% so với quần thể tham chiếu Harvard
B. Từ 90% đến trên 75%
C. Từ 75% đến trên 60%
D. Từ 60% đến trên 50%
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Chất chống oxy hoá tổng hợp thường sử dụng trong thực phẩm dầu, mỡ, bơ là axit ascocbic:
A. Đúng
B. Sai
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Axit lactic là loại chất cho thêm được sử dụng hạn chế nhất là đối với người già:
A. Đúng
B. Sai
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Trị số bình thường của BMI ở cả hai giới:
A. 18,5 - 24,99
B. 25,0 - 29,99
C. 30,0 - 34,99
D. 35,0 - 39,99
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Một trong những mục đích của các chất cho thêm vào thực phẩm là để nâng cao chất lượng thực phẩm:
A. Đúng
B. Sai
Xem đáp án
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 16
Thông tin thêm
- 7 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận