Câu hỏi: Lipid có những chức năng sau, ngoại trừ:

A. Tham gia cấu trúc màng 

B. Dự trữ năng lượng 

C. Bảo vệ cơ thể 

D. Thông tin di truyền

Câu 1: Loại lipoprotein nào sau đây vận chuyển cholesterol dư thừa từ mô ngoại biên về gan:

A. HDL 

B. Chylomicron 

C. VLDL 

D. LDL

Câu 2: Xác định bằng phương pháp siêu ly tâm, Lipoprotein được phân thành bao nhiêu loại: 

A. 2

B. 5

C. 8

D. 10

Câu 3: Lecithin có một trong những đặc điểm sau:

A. Tập trung nhiều ở tổ chức mỡ tạo nên mỡ dự trữ 

B. Đóng vai trò chống ứ đọng mỡ ở gan 

C. Không bị thủy phân trong môi trường kiềm

D. Trong thành phần không có acid béo 

Câu 4: Chất béo trung tính là:

A. Monoglycerid 

B. Diglycerid 

C. Triglycerid 

D. Tetraglycerid 

Câu 5: Tập hợp nào chỉ gồm các lipid đơn giản:

A. Monoglycerid, cerid, cephalin 

B. Diglycerid, sáp, cerid 

C. Lecithin, sufatid 

D. Cholesterol, muối mật, cerebrozid

Câu 6: Chỉ số acid là:

A. Số mg KOH cần thiết để xà phòng hóa 1g chất béo 

B. Số mg KOH cần thiết để trung hòa acid béo tự do của 1g chất béo 

C. Lượng iod có thể gắn vào 100g lipid 

D. Tất cả đều đúng