Câu hỏi: Liên kết hidro tuy yếu nhưng nó có tác dụng to lớn trong việc hình thành và duy trì cấu trúc không gian của chuỗi polypeptid bậc mấy của protein:

A. Bậc I 

B. Bậc II 

C. Bậc III 

D. Bậc IV

Câu 1: Chọn câu ĐÚNG khi nói về cách phân loại protein:

A. Theo nguồn gốc: cầu, sợi… 

B. Theo hình dạng: dày, mỏng… 

C. Theo cấu trúc: động vật, thực vật 

D. Theo chức năng: enzym, hormon… 

Câu 2: Loại protein nào sau đây không có chứa liên kết hidro?

A. Bậc 1

B. Bậc 2 

C. Bậc 3 

D. Bậc 4

Câu 3: Đâu là peptid kháng sinh trong những loại sau:

A. Glutathion 

B. Vasopressin

C. Gramicidin 

D. Insulin

Câu 4: Liên kết disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc bậc mấy của protein:

A. Bậc I 

B. Bậc II 

C. Bậc III 

D. Bậc IV

Câu 5: Albumin có trong:

A. Sữa, trứng, huyết thanh… 

B. Huyết thanh, mô, các dịch sinh vật… 

C. Lông, tóc, móng, sừng… 

D. Có nhiều trong hạt, quả

Câu 6: Cầu nối disulfur ( - S - S - ) loại đi:

A. 1 H

B. 2 H

C. 3 H

D. 4 H