Câu hỏi: Liên kết disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc bậc mấy của protein:

A. Bậc I 

B. Bậc II 

C. Bậc III 

D. Bậc IV

Câu 1: Chuỗi polypeptid xoắn cục bộ trong không gian của từng phần trong mạch là của cấu trúc protein:

A. Bậc 1

B. Bậc 2 

C. Bậc 3 

D. Bậc 4

Câu 2: Protein của tóc, móng, sừng rất bền vững với các tác nhân hóa học do chứa tới:

A. 12% cystein 

B. 17% selenocystein 

C. 26% cystein 

D. 39% selenocystein

Câu 3: Keratin có trong:

A. Huyết thanh, mô, các dịch sinh vật… 

B. Lông, tóc, móng, sừng… 

C. Có nhiều trong hạt, quả 

D. Protein thực vật

Câu 4: Loại phân tử hữu cơ có cấu trúc và chức năng đa dạng nhất là:

A. Protein

B. Carbohydrate 

C. Lipid 

D. Acid nucleoic

Câu 5: Dựa vào thành phần hóa học thì protein được chia thành bao nhiêu loại?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 6: Histon có trong:

A. Protein kiềm có trong tế bào trứng

B. Protein kiềm có trong nhân tế bào động vật

C. Protein sợi của mô liên kết 

D. Protei thực vật