Câu hỏi: Khi khẩu phần tăng protid, vitamin nào cần tăng theo:

A. Thiamin 

B. Riboflavin

C. Acid ascorbic 

D. Acid pantotenic

Câu 1: Khi đốt chaúy hoàn toàn 1gam Lipid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal):

A. 6

B. 7

C. 8

D. 9

Câu 2: Protid KHÔNG phải là thành phần cấu tạo của:

A. Enzyme 

B. Kháng thể 

C. Máu

D. Nhân tế bào

Câu 3: Khi khẩu phần chứa nhiều acid béo chưa no đòi hỏi sự tăng:

A. Vitamin A 

B. Vitamin D 

C. Vitamin E

D. Vitamin B2

Câu 4: Nhu cầu vitamin B1 ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

A. 0,2  mg/ 1000 Kcal 

B. 0,3 

C. 0,4

D. 0,5

Câu 5: Nhu cầu năng lượng của nam trưởng thành,18-30 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị  của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

A.  

B. 2000 Kcal/ngày 

C. 2100 

D. 2200           

E. 2300

Câu 6: Thực phẩm thực vât riêng lẻ không chứa đủ 8 acid amin cần thiết, nhưng khẩu phần ăn “chay” có thể chứa đầy đủ acid amin cần thiết, muốn vậy cần:

A. Khuyến khích không ăn “chay” 

B. Phối hợp nhiều thực phẩm thực vật để bổ sung acid amin lẫn nhau

C. Phối hợp với thực phẩm động vật  

D. Ăn thực phẩm thực vật phối hợp với uống thuốc có chứa acid amin