Câu hỏi: Giám sát dinh dưỡng nhằm mục đích:

A. Phát triển hệ sinh thái Vườn Ao Chuồng

B. Xác định tỷ lệ mắc của các bệnh dinh dưỡng

C. Xác định tỷ lệ chết của các bệnh dinh dưỡng

D. Để cải thiện tình trạng ăn uống và dinh dưỡng của nhân dân

Câu 1: Trong công tác giám sát dinh dưỡng, bên cạnh các vấn đề thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng, cần chú ý:

A. Bệnh lưu hành địa phương

B. Bệnh truyền nhiễm

C. Bệnh lây truyền qua đường tình dục

D. Bệnh mạn tính không lây có liên quan đến dinh dưỡng

Câu 2: Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2010 giảm đến mức:

A. <15%

B. < 20%

C. < 25%

D. < 30%

Câu 3: Một hệ thống giám sát dinh dưỡng tốt phải dựa vào:

A. Các chỉ tiêu nhạy, chính xác 

B. Các chỉ tiêu chính xác, đặc hiệu

C. Dễ lấy số liệu, chính xác

D. Các chỉ tiêu nhạy, đặc hiệu, dễ lấy số liệu

Câu 4: Giám sát dinh dưỡng là:

A. Một đợt kiểm tra đột xuất

B. Một quá trình theo dõi liên tục

C. Đánh giá việc thực hiện chương trình dinh dưỡng

D. Để phân loại các thể suy dinh dưỡng

Câu 5: Trong phòng ướp lạnh để bảo quản thực phẩm, cần phải đảm bảo chế độ:

A. Độ ẩm nhất định 

B. Không khí nhất định 

C. Nước nhất định

D. Nhiệt độ và độ ẩm nhất định

Câu 6: Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “ Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân, chú ý đến nhóm có nguy cơ cao”. Điều này cho phép: 

A. Xác định bản chất và mức độ của vấn đề về dinh dưỡng và tiến triển của nó

B. Lựa chọn các biện pháp dự phòng thích hợp

C. Phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp

D. Dự báo tiến triển các vấn đề dinh dưỡng