Câu hỏi: Dựa vào cân nặng theo tuổi, cho phép nhận định tình trạng dinh dưỡng nói chung, nhưng KHÔNG:
A. Phân biệt được tình trạng thiếu dinh dưỡng mới gần đây hay kéo dài đã lâu
B. Phân biệt được mức độ thiếu dinh dưỡng
C. Dựa vào thang phân loại của Gomez
D. Xác định được suy dinh dưỡng thể nhẹ cân
Câu 1: Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao dưới - 2SD, được đánh giá:
A. Bình thường
B. Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân
C. Suy dinh dưỡng thể thấp còi
D. Suy dinh dưỡng nặng kéo dài
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Bảo quản thực phẩm bằng cách lên men tạo acid hữu cơ thường có PH từ:
A. <=2
B. <=3
C. <=4
D. <=5
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:
A. Cân nặng
B. Vòng cánh tay
C. Lớp mỡ dưới da
D. Chiều cao
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Yếu tố ảnh hưởng rõ nhất đến sự tồn tại của vi khuẩn trong thức ăn là:
A. Thành phần thực phẩm
B. Nhiệt độ
C. Thời gian bảo quản
D. Độ ẩm
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 5: Những kích thước cơ bản nào sau đây thường được dùng trong các cuộc điều tra dinh dưỡng tại thực địa cho trẻ em trước tuổi đi học:
A. Vòng đầu, vòng ngực, vòng bụng
B. Vòng cánh tay, Nếp gấp da ở cơ tam đầu và nhị đầu
C. Nếp gấp da ở cơ tam đầu và nhị đầu, Vòng đầu, vòng ngực
D. Chiều cao, chiều dài nằm, cân nặng, Vòng cánh tay
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Trong thời kỳ chuyển tiếp, vấn đề dinh dưỡng ở nước ta có những đặc điểm:
A. Khẩu phần ăn của người dân ngày càng nhiều rau xanh
B. Các bệnh thiếu dinh dưỡng đặc hiệu giảm đi
C. Các bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng ngày càng tăng lên
D. Các bệnh thiếu dinh dưỡng đặc hiệu giảm đi, Các bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng ngày càng tăng lên
30/08/2021 2 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 2
- 29 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.1K
- 21
- 30
-
37 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
87 người đang thi
- 686
- 13
- 30
-
51 người đang thi
- 688
- 14
- 30
-
24 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận