Câu hỏi: Đâu là peptid kháng sinh trong những loại sau:

A. Glutathion 

B. Vasopressin

C. Gramicidin 

D. Insulin

Câu 1: Glucagon là một polypeptid có:

A. 9 aa

B. 29 aa

C. 51 aa 

D. 72 aa 

Câu 2: Chuỗi polypeptid xoắn cục bộ trong không gian của từng phần trong mạch là của cấu trúc protein:

A. Bậc 1

B. Bậc 2 

C. Bậc 3 

D. Bậc 4

Câu 3: Khi các liên kết hidro trong phân tử protein bị phá vỡ, bậc cấu trúc không gian của protein ít bị ảnh hưởng nhất là:

A. Bậc 1 

B. Bậc 2 

C. Bậc 3 

D. Bậc 4

Câu 4: Protein có thể bị biến tính bởi:

A. Độ pH thấp 

B. Nhiệt độ cao

C. Sự có mặt của oxy nguyên tử 

D. Cả A và B

Câu 5: Các loại protein khác nhau được phân biệt nhau bởi:

A. Số lượng, thành phần và trật tự sắp xếp các acid amin 

B. Số lượng, thành phần acid amin và cấu trúc không gian 

C. Số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các acid amin và cấu trúc không gian 

D. Số lượng, trật tự sắp xếp các acid amin và cấu trúc không gian 

Câu 6: Protein của tóc, móng, sừng rất bền vững với các tác nhân hóa học do chứa tới:

A. 12% cystein 

B. 17% selenocystein 

C. 26% cystein 

D. 39% selenocystein