Câu hỏi: Có mấy loại tocopherol:
A. 5 loại.
B. 6 loại.
C. 7 loại.
D. 8 loại.
Câu 1: Đặc điểm nào sau đây của vitamin K:
A. Vitamin K1 hình thành ở thực vật
B. Vitamin K2 là sản phẩm của vi khuẩn gây thối
C. A, B đúng
D. A, B sai
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Hàm lượng vitamine B1 trong thực phẩm nào là nhiều nhất:
A. Sữa, thịt, phomat.
B. Gan, trứng
C. Nấm men, mầm ngũ cốc
D. Quả chín và rau xanh.
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Tính nhạy với nhiệt của vitamine B1 trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm phụ thuộc những yếu tố nào?
A. Nồng độ pH của môi trường
B. Thời gian chế biến.
C. Nồng độ oxy không khí
D. Tất cả các yếu tố trên
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Vitamin nào sẽ tăng khi thêm nấm mem vào quá trình nhào bột:
A. Vitamin B1
B. Vitamin B2
C. Vitamin B5
D. Vitamin B6
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Chức năng nào là của vitamine B1:
A. Vận chuyển tế bào thần kinh và tham gia vận chuyển chất béo
B. Phân hủy glucid tạo năng lượng cho tế bào
C. Tác động đến sự hình thành tế bào máu và hoạt động của hệ thần kinh.
D. Là chất cơ bản để tổng hợp AND.
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Vitamin K có đặc điểm:
A. Người có khả năng tổng hợp được vitamin K
B. Khi bị thiếu thời gian đông máu sẽ bị kéo dài
C. Vitamin K có nhiều trong thịt trắng hơn thịt đỏ
D. Chỉ có a, b đúng
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 26
- 1 Lượt thi
- 45 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận