Câu hỏi: Cơ chế gây độc của arsen:

A. Ức chế cytocrom oxydase    

B. Ức chế vận chuyển oxy

C. Huỷ hồng cầu

D. Chelat hoá các kim loại

Câu 1: Cellobiose được tạo thành khi thủy phân:

A. Tinh bột

B. Cellulose

C. Hemicelluloses

D. Pectin

Câu 2: P-450 là:

A. Protein có đỉnh hấp thụ ở 450 nm

B. Enzym có đỉnh hấp thụ ở 450 nm

C. Hormon có đỉnh hấp thụ ở 450 nm

D. Cytocrom có đỉnh hấp thụ ở 450 nm

Câu 3: Cơ chế phân tử của chất độc là:

A. 1,2,3

B. 1,2,4

C. 1,3,4

D. 2,3,4

Câu 4: Đặc tính nào sau đây chỉ có ở tinh bột:

A. Khả năng tạo màng

B. Khả năng tạo gel

C. Sự thoái hóa

D. Sự hồ hóa

Câu 5: Phương pháp thường dùng để định lượng chất độc trong PXN là:

A. Phương pháp quang phổ hấp thụ

B. Phương pháp miễn dịch

C. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử có cải tiến

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 6: Các yếu tố ảnh hưởng đến tính độc là:

A. 1,2,3

B. 1,2,4

C. 1,2,5

D. 1,3 4