Câu hỏi: Tính nhớt dẻo của tinh bột tăng trong môi trường kiềm là vì:

A. Trong môi trường kiềm cấu trúc tinh bột bị phá hủy để lộ những nhóm chức nên dễ kết hợp với H2O làm tăng tính dẽo cho tinh bột

B. Trong môi trường kiềm cấu trúc tinh bột không bị phá hủy, trạng thái được giữa bền dẫn đến có tính nhớt tốt

C. Trong môi trường kiềm tạo ra nhiều ion -OH làm tăng tính giữ nước nên làm tăng độ nhớt

D. A,B,C đều sai

Câu 1: Nhiễm độc mãn là:

A. Bị nhiễm độc cấp lâu ngày chuyển thành mãn

B. Bị nhiễm độc từ từ và không chuyển thành bệnh cấp tính

C. Bệnh biểu hiện ra sau 5 đến 10 năm

D. Bệnh biểu hiện ra từ tuần, năm hay lâu hơn

Câu 2: E. LD50 chỉ:

A. Lượng chất độc gây chết vật thí nghiệm

B. Lượng chất độc gây chết một nửa quần thể vật thí nghiệm

C. Lượng chất độc gây đau một nửa quần thể vật thí nghiệm

D. Hàm lượng 50mg% chất độc gây chết một nửa quần thể vật thí nghiệm

Câu 3: Cơ chế phân tử của chất độc là:

A. 1,2,3

B. 1,2,4

C. 1,3,4

D. 2,3,4

Câu 4: Cơ chế phân tử của độc chất là:

A. Ức chế hoạt động của enzym

B. Tổng hợp nên chất gây chết người

C. Ngăn cản vận chuyển oxi

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 5: Các yếu tố ảnh hưởng đến tính độc là:

A. 1,2,3

B. 1,2,4

C. 1,2,5

D. 1,3 4

Câu 6: Cơ chế gây độc của cyanur:

A. Ức chế cytocrom oxydase

B. Ức chế vận chuyển oxy

C. Huỷ hồng cầu

D. Chelat hoá các kim loại