Câu hỏi: Tính nhớt dẻo của tinh bột tăng trong môi trường kiềm là vì:
A. Trong môi trường kiềm cấu trúc tinh bột bị phá hủy để lộ những nhóm chức nên dễ kết hợp với H2O làm tăng tính dẽo cho tinh bột
B. Trong môi trường kiềm cấu trúc tinh bột không bị phá hủy, trạng thái được giữa bền dẫn đến có tính nhớt tốt
C. Trong môi trường kiềm tạo ra nhiều ion -OH làm tăng tính giữ nước nên làm tăng độ nhớt
D. A,B,C đều sai
Câu 1: Nhóm nào sau đây chứa saccharide không lên men được bởi nấm men:
A. Saccharose, maltose, lactose
B. Saccharose, cellobiose, maltose
C. Tinh bột, maltose, glucose
D. Fructose, galactose, saccharose
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Cơ chế gây độc của cyanur:
A. Ức chế cytocrom oxydase
B. Ức chế vận chuyển oxy
C. Huỷ hồng cầu
D. Chelat hoá các kim loại
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Liều độc LD50 của Dioxin đối với heo theo đường tĩnh mạch là:
A. 1 mg/kg
B. 10 mg/kg
C. 0, 001 mg/kg
D. 0,1 mg/kg
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Quá trình của đồng hoá có 3 bước theo thứ tự:
A. Tiêu hoá, hấp thụ, tổng hợp
B. Tổng hợp, hấp thụ, tiêu hoá
C. Hấp thụ, tổng hợp, tiêu hoá
D. Tiêu hóa, tổng hợp, hấp thụ
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Sản phẩm của quá trình đường phân là:
A. H2O, ATP, Pyruvat, O2
B. ATP, Pyruvat
C. NADH, CO2, Pyruvat
D. ATP, NADH, O2
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 6: Người ta có thể dựa vào các triệu chứng sau đây để xác định được chất độc đã dùng:
A. Nôn, co cứng cơ
B. Lú lẫn, hôn mê
C. Kém hô hấp, giảm huyết áp
D. Tất cả các câu trên đếu sai
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 42
- 0 Lượt thi
- 45 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận