Câu hỏi: Cellobiose được tạo thành khi thủy phân:

A. Tinh bột

B. Cellulose

C. Hemicelluloses

D. Pectin

Câu 1: Cơ chế gây độc của arsen:

A. Ức chế cytocrom oxydase    

B. Ức chế vận chuyển oxy

C. Huỷ hồng cầu

D. Chelat hoá các kim loại

Câu 2: Nhiễm độc mãn là:

A. Bị nhiễm độc cấp lâu ngày chuyển thành mãn

B. Bị nhiễm độc từ từ và không chuyển thành bệnh cấp tính

C. Bệnh biểu hiện ra sau 5 đến 10 năm

D. Bệnh biểu hiện ra từ tuần, năm hay lâu hơn

Câu 3: E. LD50 chỉ:

A. Lượng chất độc gây chết vật thí nghiệm

B. Lượng chất độc gây chết một nửa quần thể vật thí nghiệm

C. Lượng chất độc gây đau một nửa quần thể vật thí nghiệm

D. Hàm lượng 50mg% chất độc gây chết một nửa quần thể vật thí nghiệm

Câu 4: Sản phẩm của quá trình đường phân là:

A. H2O, ATP, Pyruvat, O2

B. ATP, Pyruvat

C. NADH, CO2,  Pyruvat

D. ATP, NADH, O2

Câu 5: Phương pháp thường dùng để định lượng chất độc trong PXN là:

A. Phương pháp quang phổ hấp thụ

B. Phương pháp miễn dịch

C. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử có cải tiến

D. Tất cả các câu trên đều đúng

Câu 6: Nhóm nào sau đây chứa saccharide không lên men được bởi nấm men:

A. Saccharose, maltose, lactose

B. Saccharose, cellobiose, maltose

C. Tinh bột, maltose, glucose

D. Fructose, galactose, saccharose