Câu hỏi: Chọn phát biểu sai sau đây:
100 Lượt xem
30/08/2021
3.9 9 Đánh giá
A. Sự hồ hóa phụ thuộc vào khả năng hấp thụ nước.
B. Khi có mặt của đường và rượu thì làm tăng nhiệt độ hồ hóa nên dễ hồ hóa hơn
C. Tính nhớt dẻo của tinh bột tăng trong môi trường kiềm
D. Khả năng giữ nước của tinh bột càng cao thì độ nhớt dẻo càng cao
Đăng Nhập
để xem đáp án
Câu hỏi khác cùng đề thi
Câu 1: Để điều chế glucose từ tinh bột người ta dùng enzyme nào sau đây để thủy phân tinh bột.
A. Amylose
B. Amylosse Glucosidase
C. Phosphorilaza
D. Tất cả sai
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Đường maltose có thể thủy phân thành glucose dưới tác dụng của:
A. Amylase
B. Maltase
C. \(\alpha\) -Glucosidase
D. B, C đúng
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
Xem đáp án
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Sự trương nở của tinh bột phụ thuộc vào:
A. Nhiệt độ
B. Thời gian
C. Nhiệt độ và thời gian
D. Độ pH
Xem đáp án
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Hãy cho biết kiểu của phản ứng: Fructose – 6 - Phosphate + ATP → Fructose –1,6 – Biphosphate + ADP
A. Phosphoryl hóa
B. Khử Phosphoryl
C. Phản ứng oxi hóa khử
D. Cả A, C đều đúng
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
Xem đáp án
30/08/2021 2 Lượt xem
![Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 43 Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 43](/uploads/webp/2021/10/18/bo-cau-hoi-trac-nghiem-mon-hoa-sinh-phan-43_1.png.webp)
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 43
Thông tin thêm
- 4 Lượt thi
- 45 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh có đáp án
- 431
- 23
- 30
-
63 người đang thi
- 786
- 42
- 30
-
62 người đang thi
- 423
- 17
- 29
-
27 người đang thi
- 598
- 9
- 30
-
28 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận