Câu hỏi: Chọn câu đúng khi nói về hemoglobin:

A. Là một protein phức tạp, có nhóm ngoại là hem 

B. Vận chuyển khí 

C. Một trong các hệ đệm quan trọng của cơ thể 

D. Tất cả đều đúng

Câu 1: Tập hợp acid amin nào sau đây với gốc R có nhóm –OH:

A. Serin, Threonin, Tyrosin 

B. Serin, Leucin, Threonin 

C. Threonin, Isoleucin, Tyrosin 

D. Cả A, B và C đều sai 

Câu 2: Tại sao khi nhiệt độ cơ thể tăng cao trên 42oC mà không có biện pháp hạ nhiệt thì bệnh nhân sẽ tử vong?

A. Protein ở người chỉ thực hiện chức năng tốt nhất ở 37oC 

B. Khi nhiệt độ tăng cao trên 42oC thì cấu trúc không gian sẽ bị phá vỡ 

C. Protein bị mất chức năng sẽ ảnh hưởng lớn đến chức năng của các cơ quan khác 

D. Tất cả đều đúng

Câu 3: Nhóm ngoại chứa Fe:

A. Feritin 

B. Hemocyamin

C. Flavoprotein 

D. Clorophyl

Câu 4: Phản ứng màu Biuret dùng để:

A. Định tính các acid amin 

B. Định tính và định lượng các peptid và protein 

C. Định tính các peptid 

D. Xác định các peptid và protein có Tyrosin trong phân tử

Câu 5: Chuỗi polypeptid của myoglobin có:

A. 141 acid amin 

B. 146 acid amin 

C. 153 acid amin

D. 170 acid amin 

Câu 6: Phản ứng Ninhydrin dùng để:

A. Định tính acid amin \(\alpha\)

B. Định tính và định lượng acid amin \(\alpha\)

C. Định lượng acid amin \(\alpha\)

D. Xác định acid imin