Câu hỏi: Các loại protein khác nhau được phân biệt nhau bởi:

A. Số lượng, thành phần và trật tự sắp xếp các acid amin 

B. Số lượng, thành phần acid amin và cấu trúc không gian 

C. Số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp các acid amin và cấu trúc không gian 

D. Số lượng, trật tự sắp xếp các acid amin và cấu trúc không gian 

Câu 1: Globulin có trong:

A. Sữa, trứng, huyết thanh…

B. Huyết thanh, mô, các dịch sinh vật… 

C. Lông, tóc, móng, sừng… 

D. Có nhiều trong hạt, quả

Câu 2: Tác dụng của hormon Oxytocin:

A. Tăng co bóp tử cung

B. Ức chế sự lợi tiểu

C. Làm tăng đường huyết 

D. Làm hạ đường huyết 

Câu 3: Protein có thể bị biến tính bởi:

A. Độ pH thấp 

B. Nhiệt độ cao

C. Sự có mặt của oxy nguyên tử 

D. Cả A và B

Câu 4: Insulin là một polypeptid có:

A. 9 aa 

B. 29 aa 

C. 51 aa 

D. 72 aa

Câu 5: Nguyên tố hoá học nào sau đây có trong protein nhưng không có trong lipit và đường:

A. Phosphat

B. Natri 

C. Nito

D. Canxi

Câu 6: Keratin có trong:

A. Huyết thanh, mô, các dịch sinh vật… 

B. Lông, tóc, móng, sừng… 

C. Có nhiều trong hạt, quả 

D. Protein thực vật