Câu hỏi: Acid béo bão hòa (no) là:

A. Acid capric 

B. Acid oleic 

C. Acid linoleic 

D. Acid erucic

Câu 1: Thành phần của lecithin gồm:

A. Acid phosphotidic, cholin 

B. Glycerol, acid béo, cholin 

C. Cholin, H3PO4

D. Acid phosphotidic, ethanolamin

Câu 2: Chất nào sau đây không phải là một phospholipid:

A. Cerebrozid 

B. Plasmanogen

C. Cephalin 

D. Lecithin 

Câu 3: Chỉ số iod càng …, số nối đôi trong chuỗi acid béo càng …

A. Thấp / Ít 

B. Cao / Ít 

C. Thấp / Nhiều 

D. Loãng / Dày đặc

Câu 4: Thành phần lipid nào sau đây có nhiều trong LDL:

A. Triglycerid 

B. Cholesterol 

C. Phospholipid 

D. Acid béo tự do

Câu 5: Cholesterol có nhiều trong:

A. HDL 

B. Chylomicron 

C. VLDL 

D. LDL

Câu 6: Chất trung gian trong quá trình chuyển hóa lipid:

A. Acid phosphatidic 

B. Cephalin 

C. Phosphatidyl Serin 

D. Phosphatidyl Inositol