Câu hỏi: Acid béo bão hòa (no) là:

A. Acid capric 

B. Acid oleic 

C. Acid linoleic 

D. Acid erucic

Câu 1: Chất trung gian trong quá trình chuyển hóa lipid:

A. Acid phosphatidic 

B. Cephalin 

C. Phosphatidyl Serin 

D. Phosphatidyl Inositol

Câu 2: Thành phần cấu tạo của một lipid có thể chỉ gồm có:

A. 1 acid béo và 1 alcol có trọng lượng phân tử cao 

B. 1 acid phosphoric và 1 alcol 

C. 1 acid acetic và 1 alcol 

D. Glycerol và cholamin

Câu 3: Dựa vào phương pháp điện di trên giá polyacrylamide, Lipoprotein được phân thành bao nhiêu loại:

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Câu 4: Lecithin có một trong những đặc điểm sau:

A. Tập trung nhiều ở tổ chức mỡ tạo nên mỡ dự trữ 

B. Đóng vai trò chống ứ đọng mỡ ở gan 

C. Không bị thủy phân trong môi trường kiềm

D. Trong thành phần không có acid béo 

Câu 5: Thành phần lipid nào sau đây có nhiều trong LDL:

A. Triglycerid 

B. Cholesterol 

C. Phospholipid 

D. Acid béo tự do

Câu 6: Lipid tan trong:

A. Nước 

B. Dung môi không phân cực 

C. Dung môi đệm trong nước 

D. Dung dịch acid