Câu hỏi: Vitamin K có đặc điểm:

A. Người có khả năng tổng hợp được vitamin K

B. Khi bị thiếu thời gian đông máu sẽ bị kéo dài

C. Vitamin K có nhiều trong thịt trắng hơn thịt đỏ

D. Chỉ có a, b đúng

Câu 1: Lượng Vitamin B1 ban đầu có thể bị mất khi bao quản sau 1 năm là:

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%

Câu 2: Vitamin nào được phép hấp thụ tại ruột non và tá tràn:

A. Vitamin B1

B. Vitamin K

C. Vitamin B2

D. Vitamin B12

Câu 3: Vitamin E là loại vitamin có tính chất:

A. Bảo đảm chức năng bình thường và cấu trúc của mô và cơ quan

B. Làm cho axit béo chưa no bị oxy hoá.

C. Vitamin E được điều chế bằng phương pháp tổng hợp thì dễ dàng hơn phương pháp chiết rút.

D. Tất cả đều sai.

Câu 4: Vitamin B1 có khả năng:

A. Chống oxy hóa

B. Chống bệnh tê phù

C. Chống còi xương

D. Chống viên loét

Câu 5: Filoquinon có tính chất:

A. Trong môi trường axít bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

B. Trong môi trường kiềm bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

C. Khi đun nóng với dung dịch nứơc dễ dàng bị phá huỷ

D. Tất cả đều đúng.

Câu 6: Thừa vitamine B1 có thể dẫn đến:

A. Mệt mỏi, chán ăn, rối loạn thần kinh.

B. Tổn thương da, tuyến nhờn.

C. Rối loạn cảm giác, rối loạn thần kinh.

D. Không ảnh hưởng gì đến cơ thể.