Câu hỏi: Filoquinon có tính chất:

A. Trong môi trường axít bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

B. Trong môi trường kiềm bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

C. Khi đun nóng với dung dịch nứơc dễ dàng bị phá huỷ

D. Tất cả đều đúng.

Câu 1: Hàm lượng vitamine B1 trong thực phẩm nào là nhiều nhất:

A. Sữa, thịt, phomat.

B. Gan, trứng

C. Nấm men, mầm ngũ cốc

D. Quả chín và rau xanh.

Câu 2: Thiếu vitamin E sẽ dẫn đến hiện tượng:

A. Đau đầu, rụng tóc

B. Thiếu máu, tổn thương hệ thần kinh

C. Đau xương, nhức mỏi.

D. Chảy máu dưói da. 

Câu 3: Thiếu vitamin B1 sẽ mất dần đến hiện tượng:

A. Đau Xương, nhức mỏi

B. Thiếu máu,tổn thương hệ thần kinh

C. Đau đầu, rụng tóc

D. Mệt mỏ, chán ăn, vô cảm, tổn thương thần kinh

Câu 4: Vitamin có mấy loại?

A. 3 loại.

B. 2 loại.

C. 4 loại.

D. 5 loại

Câu 5: Tên khoa học của vitamine B3:

A. Thiamin

B. Acid pentothenic

C. Acidnicotonic

D. Acid folic.

Câu 6: Đặc điểm nào sau đây của vitamin K:

A. Vitamin K1 hình thành ở thực vật

B. Vitamin K2 là sản phẩm của vi khuẩn gây thối

C. A, B đúng

D. A, B sai