Câu hỏi: Tính nhạy với nhiệt của vitamine B1 trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm phụ thuộc những yếu tố nào?
A. Nồng độ pH của môi trường
B. Thời gian chế biến.
C. Nồng độ oxy không khí
D. Tất cả các yếu tố trên
Câu 1: Vitamin K có đặc điểm:
A. Người có khả năng tổng hợp được vitamin K
B. Khi bị thiếu thời gian đông máu sẽ bị kéo dài
C. Vitamin K có nhiều trong thịt trắng hơn thịt đỏ
D. Chỉ có a, b đúng
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Đặc điểm nào sau đây của vitamin K:
A. Vitamin K1 hình thành ở thực vật
B. Vitamin K2 là sản phẩm của vi khuẩn gây thối
C. A, B đúng
D. A, B sai
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Thiếu vitamin E sẽ dẫn đến hiện tượng:
A. Đau đầu, rụng tóc
B. Thiếu máu, tổn thương hệ thần kinh
C. Đau xương, nhức mỏi.
D. Chảy máu dưói da.
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Sau khi được hấp thụ tại ruột non, vitamine B3 vào máu đi khắp cơ thể dưới dạng:
A. Dạng tự do
B. Dạng liên kết với vitamine P.
C. Dạng liên kết với protein
D. Cả a và b.
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Thừa vitamin E sẽ dẫn đến:
A. Cơ quan sinh san bị thoái hoá
B. Chảy máu cam
C. Teo cơ
D. Tất cả đều sai.
30/08/2021 1 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 26
- 2 Lượt thi
- 45 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh có đáp án
- 647
- 24
- 30
-
43 người đang thi
- 1.0K
- 48
- 30
-
14 người đang thi
- 591
- 20
- 29
-
69 người đang thi
- 773
- 11
- 30
-
74 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận