Câu hỏi: Theo khuyến nghị cuả Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ lệ thích hợp giữa Protid, Lipid và Glucid là 18% / 12% / 70%:

A. Đúng 

B. Sai

Câu 1: Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên:

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

Câu 2: Trong dinh dưỡng hợp lý, có thể thay thế hoàn toàn mỡ ăn bằng dầu thực vật:

A. Đúng 

B. Sai

Câu 3: Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

A.  5

B. 10

C. 15

D. 20

Câu 4: Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

A. Đúng

B. Sai

Câu 5: Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa: 

A. 1,55 

B. 1,56

C. 1,78

D. 1,61

Câu 6: Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:

A. Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn

B. Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân

C. Chuyển hóa cơ bản; Hoạt động trí óc và tay chân 

D. Chuyển hóa cơ bản; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân