Câu hỏi: TCVN nào quy định về việc sản xuất dứa hộp?

A. TCVN187:2007

B. TCVN 187:1994

C. TCVN 1870:2007

D. TCVN 1872:2007

Câu 1: Trong sản xuất bia thì nên sử dụng loại houblon nào?

A. Hoa cái 

B. Hoa cái chưa thụ phấn

C. Sử dụng hoa cái hay hoa đực đều được

D. Hoa đực

Câu 2: Bia được chiết rót vào lon là sử dụng loại lon nào?

A. Lon 3 mảnh

B. Lon 2 mảnh không phủ vecni 

C. Lon thép tráng thiếc

D. Lon 2 mảnh được phủ 1 lớp vecni

Câu 3: Chất màu nào sau đây thuộc nhóm tự nhiên:

A. Indigocacmin 

B. Azorubine

C. Tatrazin

D. Antocyan

Câu 4: Có mấy tác nhân ảnh hưởng đến quá trình làm sạch bao bì thủy tinh?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 5: Nguyên liệu để sản xuất bia là:

A. Malt, thế liệu, nấm men, houblon, nước

B. Malt, thế liệu, nấm men, houblon, nước, phụ gia

C. Malt, thế liệu, houblon, nước

D. Malt, thế liệu, nấm men, nước, phụ gia

Câu 6: Bao bì dùng cho sản phẩm dứa khoanh đóng hộp là:

A. Bao bì plastic

B. Bao bì tetra pak

C. Bao bì kim loại

D. Bao bì gốm sư