Câu hỏi: Phản ứng chuyển đổi Galactose thành Glucose được xúc tác bởi enzym thuộc nhóm:

A. Transferase

B. Oxydoreductase

C. Lyase

D. Isomerase

Câu 1: Theo hội hóa sinh quốc tế tên gọi enzym gồm:. 

A. Phần thể hiện cơ chất

B. Phần thể hiện loại phản ứng

C. Phần đuôi ase

D. Tất cả đều đúng.

Câu 2: Cơ sở của phương pháp sắc ký trao đổi ion:

A. Dựa vào sự khác nhau về khả năng kết tủa các protein ở nồng độ muối xác định.

B. Dựa trên phản ứng trao đổi ion giữa protein được tan trong H2O hoặc trong dung dịch đệm loãng và các tác nhân trao đổi ion.

C. Dựa vào sự khác nhau về kích thước, hình dạng và phân tử lượng của các chất có trong hỗn hợp.

D. Tất cả đều sai

Câu 3: Cơ chất có tính đặc hiệu do:

A. Cơ chất là chất có khả năng kết hợp vào trung tâm hoạt động của enzyme.

B. Cơ chất có khả năng kết hợp với enzyme.

C. Cơ chất có nhóm chức phù hợp với đám mây diện tử.

D. Cơ chất có khả năng làm thay đổi cấu hình không gian của enzyme.

Câu 4: Enzym sau khi tinh sạch, nếu cần bảo quản ở dạng khô thì thường được sử lý như sau:

A. Sấy khô

B. Sấy chân không hoặc sấy quật gió ở nhiệt độ thấp

C. Sấy chân không

D. Sấy phun

Câu 5: Phản ứng giữa enzyme và cơ chất xảy ra với vận tốc nhanh nhất ở giai đoạn nào? 

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 6: Phương pháp loại bỏ protein tạp trong dịch chiết enzym:

A. Phương pháp biến tính chọn lọc

B. Phương pháp kết tủa phân đoạn và phương pháp lọc gel

C. Phương pháp sắc ký và điện di

D. Kết hợp tất cả các phương pháp trên