Câu hỏi: Oxy hóa galactose bằng tác nhân oxy hóa mạnh thu được:

A. Galactonic 

B. Galacturonic 

C. Acid mucic 

D. Tất cả đều sai 

Câu 1: Nhận định đúng khi nói về đặc điểm của lipid:

A. Rất đa dạng về mặt cấu tạo 

B. Tạo phức hợp với glucid hay với protein 

C. Phần lớn lipid có chứa acid béo dưới dạng liên kết ester vói alcol 

D. Tất cả đều đúng

Câu 2: Lipid vận chuyển trong cơ thể dưới dạng:

A. Glycolipid 

B. Triglycerid 

C. Phospholipid 

D. Cholesterol 

Câu 3: Điều nào sau đây KHÔNG ĐÚNG:

A. Dextran có độ nhớt cao nên thay thế huyết tương trong một số trường hợp 

B. Cellulose có giá trị dinh dưỡng với người 

C. Heparin có chức năng chống đông máu 

D. Acid hyalunoric có nhiều trong dịch khớp, sụn và gân

Câu 4: Điều nào KHÔNG ĐÚNG khi nói về glycogen:

A. Cho màu tím khi tác dụng với iode 

B. Cấu trúc hóa học giống amylopectin 

C. Không có tính khử 

D. Là glucid dự trữ của động vật

Câu 5: Các monosaccarid nào sau đây cho cùng một osazon:

A. D-Glucose, D-Fructose, D-Manose 

B. D-Glucose, D-Fructose, D-Galactose 

C. D-Glucose, D-Galactose, D-Manose 

D. D-Fructose, D-Manose, D-Galactose 

Câu 6: Liên kết 1, 6-glycosid có trong phân tử:

A. Amylose 

B. Maltose 

C. Cellulose 

D. Glycogen