Câu hỏi: Osazones không được hình thành với các:

A. Glucose

B. Fructose

C. Sucrose

D. Lactose

Câu 1: Các đơn vị cấu thành của inulin là:

A. Glucose

B. Fructose

C. Mannose

D. Galactose

Câu 2: Các đơn vị monosaccharide được liên kết bởi  liên kết 1-4 glycosidic trong:

A. Maltose

B. Sucrose

C. Cellulose

D. Cellobiose

Câu 3: Số lượng gần đúng của chi nhánh trong amylopectin là:

A. 10

B. 20

C. 40

D. 80

Câu 4: Quá trình oxy hóa của galactose với HNO3 sinh ra:

A. Acid Mucic

B. Acid glucuronic

C. Saccharic axit

D. Axit Gluconic 

Câu 5: Các polysaccharide được tìm thấy trong bộ xương ngoài của động vật không xương sống là:

A. Pectin

B. Chitin

C. Cellulose

D. Chondroitin sulfat

Câu 6: Phản ứng dương tính với thuốc thử Seliwanoff được thu với:

A. Glucose

B. Fructose

C. Lactose

D. Maltose